Насыщенные жирные кислоты - 92
Моно-ненасыщенные жирные кислоты - 6
Поли-ненасыщенные жирные кислоты - 2
Кокосовое масло способствует увеличению холестерина высокой плотности (низкий холестерин высокой плотности способствует атеросклерозу и других сердечно сосудистых заболеваний)
Температура плавления 24*-26*